Mieszkańcy dzisiejszej Słowenii nauczyli się sztuki winifikacji od Greków, co potwierdzają naczynia z 6 w p.n.e odnalezione nieopodal miejscowości Vace, z malowidłami o tematyce winiarskiej. W swych  pismach  rzymski  historyk Tacyt (I w n.e.) wspomina o winach z Poetovio (dzisiejszy Ptuj), a liczne znaleziska archeologiczne potwierdzają rozkwit winiarstwa na tych terenach za czasów Cesarstwa Rzymskiego.
Powtórny rozwkit nastąpił wraz z chrystianizacją Słowian zamieszkujących te tereny (IX w.),  by od XII wieku rozwijać się nieprzerwanie do czasów klęski filoksery, a później klęski komunizmu. Swoistą pamiątką z czasów rozkwitu słoweńskiego winiarstwa jest najstarszy na  świecie, owocujący krzew winorośli (endemicznej odmiany Refošk), liczący sobie ponad 400 wiosen, a wzrastający w Mariborze nad brzegiem Drawy.

Przed filokserą w Słowenii uprawiano winną latorośl w ponad 50 tyś ha winnic. Wielu winnic nie udało się już nigdy rekultywować, a przed II wojną światową na terenach Słowenii znajdowało się 38 tyś ha winnych upraw. W latach powojennych prymat ilości nad jakością i jedynie słuszny ustrój dokończyły dzieła. Po uzyskaniu wolności w 1991 roku, sprywatyzowane i nowo zakładane gospodarstwa winne rozwijały się w galopującym tempie, by dziś osiągnąć światowe wyżyny jakości.
Słowenia to mały kraj o powierzchni ledwie 20 tyś. km², który zamieszkuje nieco ponad 2 mln ludności. Położony jest między Adriatykiem a Alpami, Górami Dynarskimi i Niziną Węgierską. Jest to teren górski i wyżynny – 90% powierzchni Słowenii leży na wysokości powyżej 300 m n.p.m. Ziemie uprawne zajmują tu 43% terytorium, a 49% kraju to lasy. Klimat umiarkowany, ciepły z 4 porami roku pozostaje od wpływem z jednej strony Morza Śródziemnego, z drugiej południowych stoków Alp, a z trzeciej Kotliny Panońskiej
Terytorium Słowenii leży między 40 a 47 stopniem szerokości geograficznej północnej, czyli na wysokości takich regionów winiarskich jak Burgundia i Bordeaux. Powierzchnia upraw winorośli ustaliła się na poziomie około 20 tyś. ha i porównywalna jest z obszarem winnic Alzacji. Konsumpcja wina kształtuje się na poziomie 45 litrów wina rocznie per capita i należy do najwyższych w Europie (w Polsce zaledwie 3,5 litra). Wytwarza się tu rocznie około 100 mln litrów winnego trunku w 3 regionach Podravje, Posavje i Primorie.

Primorje to region położony na południowo-zachodnim krańcu Słowenii. Pagórkowaty krajobraz zachęca do uprawy tarasowej. Gleby są tu przeważnie gliniasto-wapienne oraz piaskowe. Warunki klimatyczne i gleba sprzyjają produkcji win dobrze zbudowanych, gęstych, ekstraktywnych o sporym potencjale dojrzewania. Podravie to region leżący w zlewisku rzeki Drawa, w północno-wschodniej części kraju. Krajobraz tego regionu to setki małych, zaokrąglonych, ale stromych wzgórz i pagórków powstałych wskutek erozji różnych wypiętrzeń geologicznych, a unikalna gleba wzbogacona została minerałami pochodzącymi z osadów prehistorycznego morza panońskiego.  Produkuje się tu najznamienitsze, bogate, aromatyczne wina białe, które otrzymują mocny kręgosłup kwasowości i mineralności. Posavje to region leżący w zlewisku rzeki Sava, w południowo-wschodniej części kraju, przy granicy z Chorwacją. Produkuje się tu szeroką gamę win, od białych, poprzez różowe (typu Siller), po czerwone zarówno wyrawne jak i słodkie.

Do najchętniej uprawianych odmian należą Riesling (reński i włoski), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sipon (Furmint), Pinot Blanc i Gris oraz Muskat. Coraz częściej powstają tu również ciekawe wina czerwone, z takich odmian jak Pinot Noir, Blaufrankish i Zweigeltrebe oraz Merlot i Cabernet Sauvignon. Uprawia się również odmiany endemiczne, do nabardziej znanych należy Refosk i Żametovka.

Słowenia nazwana została w przewodniku Wina Europy „czarnym koniem winiarskiej Europy”. Jest to kraj pod względem winiarskim nadal nie do końca odkryty, ale produkowane tu wina dzielnie sobie radzą w porównaniach z wybitnymi trunkami Francji, Włoch czy Hiszpanii. Producenci win starają się łączyć tradycję z nowoczesnymi metodami uprawy i  produkcji, zachowując niezwykłą dbałość o czystość i jakość. Zdecydowana większość win oddaje charakter siedliska, a że te są zróżnicowane, słoweńskie wina oferują bogatą gamę doznań aromatyczno-smakowych, czego Państwu i sobie na stole życzymy…