Chile ma doskonałe warunki geograficzne i klimatyczne do uprawy winorośli. Jest oddzielone od reszty świata: od zachodu wodami  Oceanu Spokojnego, od północy piaskami pustyni Ataca- ma, od zachodu  pasmem Andów oraz rejonem podbiegunowym od południa. Te naturalne bariery ochroniły ten kraj przed plagą filoksery, co pozwala na naturalną, organiczną produkcję winorośli na własnych korzeniach (nie szczepionych).  Jednym z 5 regionów winiarskich Chile jest Dolina Centralna (Región del Valle Central), gdzie na terenie Doliny Maule już w 1590 r pojawiły się pierwsze uprawy winorośli.  Dolina Maule charakteryzuje się dużym zróżnicowaniem klimatycznym, co w połączeniu z gamą różnych gleb daje możliwości produkcji szerokiego asortymentu win. Znaczne oddalenie od Andów pozwala uzyskać wyjątkową dojrzałość czerwonych odmian winnych gron, dlatego w Dolinie Maule produkuje się głównie wina czerwone.

Winnica i winiarnia Vińa Segú została założona w latach 40-tych przez katalońskich emigrantów Jaime i Antonio Segú Monsó. Jak na chilijskie warunki jest to winnica średniej wielkości, zajmująca 300 ha, z czego 75% jest obsadzona winogronami czerwonymi, a 85% produkcji przeznaczana jest na eksport. Vińa Segú jest producentem przede wszystkim win jakościowych. Oznacza to ręczny zbiór wyselekcjonowanych gron, tradycyjnie długą macerację i fermentację, dojrzewanie win tylko w nowych beczkach z dębu francuskiego lub amerykańskiego. Niektóre z win są niefiltrowane, aby zachować pełnię smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. 

W 2003 roku Vińa Segú zaproponowała po raz pierwszy wino Sol de Melozal, jako kupaż ze szczepów Cabernet Sauvignion (60%) i Carmenre (40%). Ręcznie zbierane i sortowane grona pochodzą z ponad 40-letnich krzewów rosnących na własnych korzeniach, o graniczonej do 5000 kg z hektara wydajności. Po długiej maceracji i fermentacji wino nie przechodzi procesu filtracji, co powoduje, że zachowuje ono niezwykłą koncentrację i pełnię aromatów pierwotnych (charakterystycznych dla obu szczepów) jak i pochodzących z fermentacji oraz 11-miesięcznego dojrzewania w nowych beczkach z dębu amerykańskiego.  Wino posiada głęboką, czerwoną barwę z fioletowymi refleksami. Jego aromaty są niezwykle intensywne. Pierwsze wrażenie to eksplozja owocowych aromatów czarnych, leśnych jagód, jeżyn, czarnej porzeczki i suszonych śliwek. Po dłuższym kontakcie ujawniają się aromaty tytoniu, wanilii a w finiszu dymne nuty kokosu i gorzkiej czekolady. W ustach wino jest skoncentrowane, ekstraktywne, o świetnej budowie, niemal gęste, z cudownie ułożonymi taninami, mocne (14% alkoholu), ale zbalansowane, z inteligentnie dobranym kontaktem z dębiną. Wino długo pozostawia wyjątkowe wrażenia smakowo aromatyczne. Polecane jest do pieczonych czerwonych mięs, baraniny, dziczyzny i dojrzałych serów. 

Potencjał dojrzewania jest szacowany na 8-10 lat. Wino wyśmienite, do nabyćia między innymi w sklepie MojeWino.