Nie można takiemu podejściu nic zarzucić. Ale wino potrzebuje spojrzenia z dwóch perspektyw: subiektywnej i obiektywnej. Z winem jest tak jak z literaturą - można nie lubieć czytać prozy Tołstoja, ale trzeba sie zgodzić, że to dobry pisarz. Takie spojrzenie pozwala odsepraować odczucia wynkające z Twojego gustu od odczuć wynikających z jakości wina. Oczywiście jest całkiem prawdopodobne, że te odczucia będą zbieżne. Każdy z winomanów ma jednak swoje subiektywne opinie i preferencje. Aby nabyć obiektywnego spojrzenia na wino, potrzebne jest ciągłe doświadczanie różnych stylów win i próba zrozumienia co sobą reprezentują. Osiągnięcie takiego poziomu wnikliwości jest możliwe przy wyjściu w degustacji poza sferę win, które się lubi. Otwarcie umysłu, kubków smakowych i zmysłu powonienia na doznania spoza znanych Ci i ulubionych win, pozwala osiagnąć wyższy stopień profesjonalizmu w ocenie wina. Chodzi o unikanie prymatu rozpowszechnianych, subiektywnych opini o tym jak wino powinno smakować. Chodzi raczej o wsłuchanie się w to, co wino chce nam "powiedzieć". Tylko takie podejście daje możliwość jego obiektywnej oceny i osadzenia naszej opinii we właściwym kontekście.
Istnieje pięć wymiarów, które pozwalają obiektywizować ocenę wina i osadzić ją we właściwym kontekście: charakter odmianowy, balans (spójność), ekspresywność, złożoność i zdolność do odzwierciedlenia siedliska.
Winne grono jest istotą wina. Każda kropla wina czerpie swój samk i aromat z gron - owoców winnej latorośli. Istnieje ponad 1000 odmian winodajnych jagód, a każda z nich charakteryzuje się odmiennymi cechami organoleptycznymi, aromatami, smakiem. Kiedy młode wino otrzymane z danego szczepu oddaje intensywne, skoncentrowane jego aromaty i smak, możemy powiedzieć, że wino ma odmianowy charakter. By doświadczyć tej cechy warto zdegustować wina z odmiany Tannat z francuskiej apelacji Madiran.
Zdolność do odzwierciedlania siedliska jest najtrudniejszą do zbadania i oceny cechą wina. Chodzi o więź pomiędzy winem a parcelą na której urodziły się winne grona. To taka sama więź jak wynikająca z tożsamości kulturowej więź człowieka z regionem, w którym się urodził i żyje, kultywując lokalne zwyczaje i styl życia. Wino bez takiej więzi z regionem może być dobrej jakości, ale nigdzie Tokaj nie będzie smakował tak jak na Węgrzech a Riesling w niemieckim Rheingau.
Spójność w winie oznacza harmonijny balans pomiędzy trzema wymiarami wpływajacymi na doznania smakowe: kwasowością, tanicznością i alkoholem. Wino zbalansowane jest trudniejsze do opisu niż pozbawione tej cechy, ponieważ trudno jest rozłożyć zbalansowane, spójne wrażenia smakowe na poszczególne wymiary. By doświadczyć dobrego balansu i harmonii warto zdegustować białego, wytrawnego burgunda z Meursault.
Ekspresywnością odznaczaja się wina, w których aromaty i smaki są wyraziste i rozróżnialne. Tę cechę wina uzyskuje się na etapie winifikacji poprzez współdziałanie winiarza (ang. winemaker'a) z naturą w procesie fermentacji, maceracji i dojrzewania wina oraz ewentualnego mieszania (kupażu). Na ekspresywność duży wpływ ma również odmiana i mikroklimat, w którym dojrzewały grona. By doświadczyć jak wino może być ekspresyjne warto zdegustować dionizjaka z odmiany Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii.
Złożoność to zdolność wina do objawiania smakującemu wciąż nowych doznań smakowych i aromatycznych. Wino złożone to trunek wciągający, intrygujący i tajemniczy, proszący sie o bis. Jest jak obraz, od którego nie możemy oderwać wzroku, a jeśli przestaniemy nań patrzeć to i tak mamy go przed oczami. Albo jak melodia, ktorą wciąż chcielibyśmy słuchać, a mimo iż jej nie słyszymy to i tak mamy ją "w uszach". 
Dobry pogląd na złożoność wina da nam degustacja dojrzałego (conajmniej 10 lat) wina ze szczepu Cabernet Sauvignon z Bourdeaux.
Żadna z tych cech nie jest oczywistą, ale jeśli zaczniemy o nich myśleć, szukać ich podczas degustacji, staną się z czasem dla degustatora wyznacznikiem "wielkości" wina.
Wino oddające charakter odmiany i siedliska, o zabalansowanych taninach, kwasowości i alkoholu, złożone i ekspresyjne - to wino wielkie.