|
 Winorośl Właściwa jest protoplastą niemal tysiąca odmian mających znaczenie w winiarstwie. Każdy szczep - tak jak w przypadku ludzi - ma odmienne cechy, charakter i osobowość. Siedlisko w którym winna latorośl wzrasta, mikroklimat w którym dojrzewa grono i właściwości odmiany determinują styl wina. Poznając szczep będący podstawą wina, region i siedlisko w którym latorośl wzrastała, z dużym prawdopodobieństwem można ocenić właściwości smakowe i aromatyczne winnego napoju.
|