Blog

Crémant – szampańska alternatywa

Alzacja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich we Francji, a pochodzące stąd wina bywały jednymi z bardziej znanych w Europie. Bywały – bo wiele wojen i niesprzyjające okoliczności ekonomiczne doprowadziły do utraty renomy. Ta sytuacja się poprawiła po I wojnie światowej. Tuż przed końcem XIX w, podczas gdy Alsacja wchodziła w skład Cesarstwa Niemieckiego, niektórzy […]

CAVA – katalońska wariacja na temat szampana

Pierwszy rocznik musującego wina hiszpańskiego wytwarzanego przy zastosowaniu procesu drugiej fermentacji w butelce powstał w 1878 roku w Katalonii. Rok później do odbiorców z Barcelony trafiły pionierskie 72 skrzynki opatrzone etykietą producenta Codorníu. Niestety w tym samym 1879 roku do hiszpańskich winnic dotarła plaga filoksery, by w 1887 roku doszczętnie spustoszyć nasadzenia również katalońskich krzewów […]

Musiaki Winomana – oferta

Na czas sylwestrowo-karnawałowy przygotowaliśmy bogatą ofertę win musujących, które nie rujnują kieszeni: Crémant d’Alzace Giebersberger BRUT Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, metoda tradycyjna Świeże i orzeźwiające, o owocowym profilu z delikatną nuta tostową. Doskonałe jako aperitif lub jako towarzysz niezbyt słodkich deserów. Crémant de Bordeaux Blanc Bulles de Lisennes BRUT Sémillon, Cabernet Franc, Muscadelle, metoda tradycyjna […]

Bąbelki w butelce – jakie warto kupić

Wina musujące uświetniają ważne wydarzenia takie jak ślub czy rocznica urodzin, wprowadzają w dobry nastrój uświetniając wesela, zabawy sylwestrowe i karnawałowe. Szampan (fr. champagne) to najbardziej renomowane i kosztowne wino musujące – jego ceny zaczynają się od ok. 90 zł i kończą na kilkuset złotych za butelkę. Producenci win musujących z Szampanii w trosce o […]

Skąd bąbelki w butelce

Stosuje się kilka metod wytwarzania win musujących. Najbardziej pracochłonna, a zatem i kosztowna jest metoda tradycyjna (zwana też szampańską). W tym przypadku bąbelki są efektem ubocznym wtórnej fermentacji wina bazowego, która przebiega w butelce po dodaniu do niej drożdży i słodkiego ekstraktu winnego. Powstający w zamkniętej butelce dwutlenek węgla rozpuszcza się w winie, a po […]

Serwowanie musiaków

Wina nie pija się byle jak i byle gdzie. Przy podawaniu wina obowiązuje specjalna etykieta, a zwłaszcza dotyczy to win prestiżowych, do jakich zalicza się szampan i inne wina musujące. Musiaki, warto podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 6-8 °C. Nie należy schładzać wina musującego w zamrażalniku. Dobrym rozwiązaniem jest umieszczenie butelki z musującym trunkiem na […]

zobacz wszystkie